Introduction
Dans un monde où la vitesse et l'abondance semblent régner, il est un concept ancien qui nous rappelle l'importance de la modération. Le “Hara hachi bu” est une pratique japonaise, un mantra qui signifie “mange jusqu'à être rassasié à 80%”. Simple en apparence, cette idée invite à la réflexion et à une profonde transformation intérieure. Elle nous questionne sur notre rapport à la nourriture, à notre corps et à notre bien-être.
Développement
Le Hara hachi bu trouve ses racines dans la culture d'Okinawa, réputée pour la longévité de ses habitants. Ces derniers, tout en savourant une cuisine riche en légumes, en poisson et en céréales, ont compris que la clé d'une vie saine réside peut-être dans l'écoute de soi.
Manger à 80% de sa capacité, c'est un art délicat. Cela demande une attention particulière à nos sensations corporelles. Trop souvent, nous nous laissons emporter par des portions généreuses, par le rythme effréné de la vie quotidienne. Nous oublions de prêter attention aux signaux que notre corps nous envoie.
Le Hara hachi bu nous encourage à ralentir. À nous poser. À savourer chaque bouchée. Il est un acte de respect envers nous-mêmes et la nourriture que nous consommons. Ce principe ne se limite pas seulement à la nutrition, il s'étend à notre mode de vie, à nos choix quotidiens.
Exemple concret
Prenons l'exemple d'une réunion de famille autour d'un bon repas. Les plats sont abondants, colorés, alléchants. La tentation est grande de se servir une deuxième, voire une troisième fois. Pourtant, si chacun pratiquait le Hara hachi bu, l'ambiance serait tout autre.
Chacun serait attentif à ses sensations, à ses envies. Après la première assiette, les convives feraient une pause, se posant la question : “Suis-je vraiment encore affamé ?” Ainsi, non seulement ils se serviraient moins, mais ils seraient aussi plus présents, plus connectés les uns aux autres.
Il en va de même pour nos repas quotidiens. En appliquant ce principe, nous apprenons à apprécier les saveurs et à redécouvrir le plaisir de manger, sans nous sentir ballonnés ou fatigués après le repas. Au lieu de chercher à nous remplir, nous cherchons à nous nourrir.
Exercice simple
1. Écoutez votre corps : Avant de vous servir, prenez un moment de silence. Posez-vous la question : “Ai-je vraiment faim ?”
2. Servez-vous une petite portion : Une assiette bien remplie peut être trompeuse. Commencez par une portion raisonnable, goûtez et savourez.
3. Faites une pause : Après chaque bouchée, reposez vos couverts. Prenez le temps de ressentir la satiété. Si vous vous sentez rassasié à 80%, cessez de manger.
Conclusion
Le Hara hachi bu est plus qu'une simple règle à suivre, c'est une invitation à une vie plus consciente. En pratiquant cette philosophie, nous apprenons à nous relier à notre corps, à nos émotions et à notre environnement.
Dans un monde où chaque instant est précieux, pourquoi ne pas prendre le temps de savourer chaque bouchée ? Pourquoi ne pas choisir la modération pour transformer notre rapport à la nourriture et à la vie ?
Adoptons le Hara hachi bu. Cultivons la sagesse dans chaque geste. La simplicité de ce principe peut guider notre chemin vers une existence plus harmonieuse et épanouissante.